葛生姜

葛生姜

価格 250円(税込)

賞味期限 2日

特定原材料 なし

 

生生姜を手作業で擦り下ろしたっぷりと白餡に練り込み、本返しの手法で練り上げた葛で包み蒸し上げました。 生姜がかなり利いておりますので、生姜の辛さが苦手な方はご遠慮ください。

薔薇饅頭

価格 180円(税込)

賞味期限 3日

特定原材料 小麦粉 大豆 乳

 

 国産の薔薇ジャムを半小豆餡(白餡と黒餡を半々にしたもの)に練りこみ小麦饅頭種で包み蒸し上げ、薔薇の形に型押ししました。 現在自店以外では京成バラ園さま でしか手に入りません。

枝豆おこわ

価格 420円(税込)

賞味期限 当日

特定原材料 なし

 

宮城県産 宮黄金米また季節により滋賀県産 滋賀羽二重 糯米を使い薄口醤油で仕上げたおこわ(お強)です。 お強とは字の如く少し硬めの歯ごたえが飯米と違った食感であり特徴です。 枝豆をたっぷり炊き込んだお強は季節感を感じさせます。