薔薇饅頭

価格 180円(税込)

賞味期限 3日

特定原材料 小麦粉 大豆 乳

 

 国産の薔薇ジャムを半小豆餡(白餡と黒餡を半々にしたもの)に練りこみ小麦饅頭種で包み蒸し上げ、薔薇の形に型押ししました。 現在自店以外では京成バラ園さま でしか手に入りません。

枝豆おこわ

価格 420円(税込)

賞味期限 当日

特定原材料 なし

 

宮城県産 宮黄金米また季節により滋賀県産 滋賀羽二重 糯米を使い薄口醤油で仕上げたおこわ(お強)です。 お強とは字の如く少し硬めの歯ごたえが飯米と違った食感であり特徴です。 枝豆をたっぷり炊き込んだお強は季節感を感じさせます。

水無月 あんず

価格 230円(税込)

賞味期限 2日(冷蔵)

特定原材料 なし

 

嘗ては暑気払いとして夏の貴重品であった氷を模し三角形に仕上げたのが由来とされています。もちっとしこしこした外郎だねに柔らかく煮上げた杏をまんべんなく乗せ蒸し上げました。あんずの甘酸っぱさが暑い季節に良く合います。